Gotink Catering Leerling kok in de catering branche
Taken en verantwoordelijkheden: • Onder supervisie koken van menu's • Onder supervisie smeren van broodjes • Onder supervisie hapjes klaarmaken • Banqueting taken • Afwassen en eenvoudige schoonmaaktaken
Naar wie zijn wij op zoek?
Competenties/vaardigheden: • Nauwkeurigheid • flexibiliteit . vriendelijk / gezellig . collegiaal
Wat biedt het bedrijf?
Wij hebben de afgelopen jaren keihard gewerkt om Gotink Catering op de kaart te zetten als heerlijke maaltijdservice en goede cateraar. Dat is goed gelukt, maar dat betekent dat het alleen maar drukker wordt. Daarom hebben we besloten dat wij verder willen uitbreiden met een liergierige en hardwerkende leerling kok, maar wel iemand die al een basis heeft in de keuken. Wij zijn op zoek naar iemand die wil, iemand met passie voor het vak en iemand die hier de muren er durft uit de lopen wanneer we druk zijn. Je komt in een team te werken met 3 andere professionele koks en enkele keukenassistenten. Samen wordt er veel productie gedraaid voor de maaltijdservice en worden o.a. buffetten, hapjes en broodjes gesmeerd. Samen is hierin het sleutelwoord, want je komt in een hecht team te werken waar mensen een stapje harder doen voor elkaar.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder