Restaurant Le Barquichon Enthousiast leergierige leerling gezocht
Voorbereidingen in de keuken, die tijdens diner nodig zijn voor mooie gerechten samen te stellen
Naar wie zijn wij op zoek?
Enthousiast, willen leren
Wat biedt het bedrijf?
De basis leer je in onze keuken. En als je de basis goed onder de knie hebt kan je alle kanten op. Ons restaurant heeft maar 7 tafels waardoor de druk niet groot is in de keuken
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
lees verder